ПОДГОТОВКА ПОЛЯ

• Структура почвы и особенности предыдущей культуры определяют метод обработки для картофеля. Правильная подготовка почвы необходима для быстрого прорастания, мощного развития корней и формирования качественных клубней.
• На тяжёлых глинистых почвах, подверженных уплотнению, основная вспашка проводится осенью на глубину 20–25 см. Весной посевное ложе выравнивается дисковой бороной и выравнивающими боронами без чрезмерного крошения почвы.
• На лёгких песчаных почвах с хорошей водопроницаемостью и высоким содержанием органики вспашка весной выполняется поверхностно, избегая излишнего рыхления. Обычно достаточно только боронования для подготовки посевной почвы.
   

СЕВООБОРОТ

   Непрерывная посадка картофеля на одном участке увеличивает число почвенных заболеваний и снижает производственные показатели. Бобовые, обогащающие почву азотом, зерновые и особенно озимые злаки считаются оптимальными культурами для ротации.
 

КАЧЕСТВО ПОСАДОЧНЫХ КЛУБНЕЙ И ИХ ВЫБОР

   Посадочный материал при выращивании картофеля — это сам клубень. Для эффективного развития используются клубни диаметром около 6 см и массой 45–55 г. Сорт должен подбираться в зависимости от цели производства (столовый, промышленный или семенной). Предпочтительнее применять сертифицированный семенной материал. Во время посадки глазки должны быть в активном состоянии, а на поверхности должны присутствовать зелёные (хлорофилловые) ростки длиной около 1 см.

ПОСАДКА

• Посадка картофеля проводится весной, когда температура почвы достигает 8–10 °C и риск заморозков миновал.
• В Черноморском регионе посадочный сезон обычно приходится на февраль–март.

   При посадке ширина междурядий составляет 70–75 см, а расстояние между клубнями в ряду — 20–40 см. Глубина посадки около 2 см в случае поверхностной высадки и 4–6 см при стандартной. После посадки формируются гребни: не менее 15 см почвы над поверхностно посаженными клубнями и 10 см над глубже посаженными. Сроки формирования гребней:

• Если ожидаются низкая температура или образование почвенной корки, гребневание проводится после полной всхожести.
• Если ожидается жаркая и сухая погода, гребни формируются сразу после посадки. Операция может выполняться вручную или механизированно. Самый эффективный метод:
• 1. Равномерно разместить семенные клубни на дно борозд, сделанных гребнеобразователем,
• 2. Закрыть борозды, проведя тем же плугом поверх гребней с обеих сторон.
• После всходов тем же бороздным плугом можно проводить окучивание и механический контроль сорняков при достижении нужного размера растений.
• Расход семенных клубней на 1 декар: 200–250 кг в условиях орошения и 140–160 кг в условиях богарного земледелия.
   

УХОД

   До выхода всходов лёгкое боронование настроенной бороной, не повреждающей ростки, помогает разрушить поверхностную корку и подавить только проросшие сорняки.

   Когда растение достигает фазы 3–4 листьев, проводится первое рыхление с осторожностью, не глубже 2–3 см. Это улучшает аэрацию почвы, ослабляет сорняки и помогает сохранять влагу. В период вегетации рыхление и окучивание могут повторяться 3–4 раза каждые 20 дней по мере необходимости.
 

ВНЕСЕНИЕ УДОБРЕНИЙ

   Картофель отлично реагирует на органические удобрения. Внесение 1,5–2 тонн хорошо перепревшего навоза на декар значительно повышает урожай. На крайне бедных почвах допускается увеличение до 2,5 тонн, однако превышение этой нормы может снизить содержание крахмала и ухудшить вкусовые качества.

   Лучший подход — удобрение, основанное на анализе почвы. Если анализ отсутствует, в условиях орошения можно внести 14–16 кг N, 8–10 кг P и 8–10 кг K на декар в пересчёте на чистое вещество. Фосфор и калий вносятся полностью, а половина азота распределяется полосой во время посадки. Вторая половина азота смешивается с почвой перед первым орошением и окучиванием. При использовании комбинированных картофелепосадочных машин удобрения вносятся одновременно с клубнями в те же полосы.
 

ОРOШЕНИЕ

   Недостаток воды проявляется увяданием, осветлением и пожелтением нижних листьев. Первый полив начинают, когда клубни достигают размера лесного ореха или грецкого ореха, с учётом влажности почвы. Интервалы между поливами: 15–18 дней на лёгких почвах и 22–25 дней на тяжёлых, всего 2–4 полива. Между последним поливом и уборкой урожая необходимо оставить не менее 7 дней.

• Наиболее распространённый метод — полив по бороздам. Расстояние между бороздами 60–65 см на песчаных почвах и 70–80 см на глинистых.
• Наибольшая потребность в воде начинается за 15–25 дней до цветения и длится до завершения клубнеобразования.
• Нерегулярный или недостаточный полив приводит к снижению урожая и дефектам качества: трещины, деформация, внутреннее потемнение, пустоты в клубнях.
   

УБОРКА УРОЖАЯ

   Срок уборки определяют по полному высыханию надземной части, лёгкому отделению клубня от ботвы и затвердению кожуры. Кожура зрелого клубня не снимается ногтем, а мякоть имеет тёмный матовый и плотный вид.

Во время выкапывания клубни не должны быть повреждены, и весь урожай должен быть собран без остатков в почве. Почва не должна быть грязной или чрезмерно влажной, она должна иметь подходящую влажность для обработки.

Способы уборки:

• Выкапывание мотыгой, лопатой, вилами и ручной сбор.
• Выкапывание плугом и ручное отделение от ботвы.

Также можно использовать одно- или двухрядные картофелеуборочные машины в зависимости от масштаба и состояния поля.

Если после уборки клубни влажные, их подсушивают в тени без прямого солнечного света. Отбраковывают больные, гнилые, повреждённые или с удалённой кожурой. Затем сортируют по размеру и упаковывают в сетчатые мешки.

ХРАНЕНИЕ

   Из-за высокого содержания влаги в клубнях неправильное хранение вызывает значительные потери. При несоблюдении условий клубни сморщиваются, гниют или преждевременно прорастают, что снижает рыночную ценность.

   Оптимальные условия хранения: температура 3–4 °C, относительная влажность 85–90 % и постоянная вентиляция для обеспечения кислородного обмена. Высота насыпи для столового картофеля может быть 3–4 м, но для семенных клубней — не более 1 м.

ИСТОЧНИКИ

Ахмет ЭРАКМАН Инженер сельского хозяйства - САМCУН